七草がゆ

デパ地下に行ったら「七草ですよ〜、京都の七草はおいしいですよ〜」と呼び込みをしていたので、ついついつられて買ってみた。

「草を食べるなら、やっぱりご飯もワイルドでないと」と思って16穀ごはんでおかゆをつくり、草はみじん切りにして最後に投入。

味・・・まさに野生。

後から七草がゆの作り方をネットで調べたんだけど、一度湯通しして、かなり早い段階から粥に投入するらしい。私のはえぐみが強く、根っこに絡まった砂利とかも入ってた。(洗ったよー、ちゃんと)

そしてふと考えた。「あれ？今日何日だっけ？」
6日だった。デパ地下のおじさんの勢いで、さも本日が七草がゆの日かと思ってしまったが、1日早かった。

そんなわけで気を取り直して7日も挑戦。昨日炊いた16穀ごはんを解凍し、たっぷりのお水と土鍋へ。煮立ってきたところで草投入。(昨日全部みじん切りにしちゃったので、湯通しは省略)。味付けは塩コンブと少量のつゆの素。



味・・・野外料理？

まぁ、嫌いじゃないんだけどね。七草がゆってこんなに個性強かったっけ？これが「高級な草」の味なんだろうか？

でもなんか薬膳がゆでも食べてる感じで、すこし健康になれた気がした。

今年も無病息災で過ごせますように・・・